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ハーブ（タイム）について
タイムは、料理などにもよく使われ、
最も有名ななハーブの一つと言えるでしょう。
タイムは、コモン・タイムやガーデン･タイムとも呼ばれ、
地中海沿岸西部が原産のハーブの一種です。
コモンタイム（立性）とクリーピングタイム（匍匐性）の２種類のタイムがあり、
コモンタイムは高さ２０～４０ｃｍで縦に成長し、、
クリーピングタイムは高さ１０ｃｍほどで横に這うように成長していきます。
花の多くは淡いピンク色の花をつけますが、
種類も豊富で、白や紅い色の花をつけるものもあります。
タイムは、古代ギリシア･ローマ時代において、
勇気、品位、優雅の象徴で、入浴時に香りを身に着けたり、
十字軍では騎士の肩帯に刺繍として用いられたりしています。
また、１６世紀のイギリスのハーバリスト、ジョン・ジェラードは、
ガーデン・タイムの章で４種類も取り上げるなど、
古くから親しまれてきたハーブでもあります。
薬効は、防腐作用、殺菌作用があり、
食品加工のときに風味付けを兼ねて用いられています。
また、興奮・強壮作用があるので、
神経系統や循環器系統の衰弱にも効果があります。
咳や喘息、不眠症にも効きます。
日当たりが好きなハーブですので、
栽培をする場合には、よく日光の当たる所が適当です。
また、湿気を嫌いますので、
水はけや風通しの良い場所を選んで植えるのがいいでしょう。